쫑맹입니다ㅎㅎㅎ 오늘은 맛있는 홈쿡을 하러 왔어요! 저희 엄마 레시피지만 너무너무 맛있는 가지튀김이 오늘의 주인공이랍니당🍆🍆 (재료) 가지 3개 튀김가루 2컵 물 2컵 얼음 식용유 소금 종이컵 계량 기준입니당 (소스) 간장 식초 고춧가루 청양고추 물 오늘의 주인공인 가지🍆🍆 가지를 깨끗이 씻어 2cm 두께로 썰기! 역시 주부의 칼 솜씨란...🔪 쟁반에 가지를 펼쳐 놓고 소금으로 약간의 소금간을 해줍니다! 한 20분정도 간이 벨 수 있게 놔둡니당ㅎㅎ 반죽을 만들어 볼까용?? 튀김가루를 종이컵 기준으로 2컵! 튀김을 더 바삭하게 하기 위해 얼음물로 시원하게 만들어 놓구용! 얼음이 약간 녹으면 종이컵 2컵을 튀김가루와 쒯킷!! 얼음이 있는 채로 반죽만들면 얼음이 녹으면서 반죽물 농도가 연해져요! 너무 흐르지 ..